民間草藥(623) 薑

 

學名:Zingiber officinale Roscoe                                       科別:薑科.

別名:生薑.火薑.大肉薑.川薑.薑母.薑仔。

產地:台灣自早就隨先住民引入.今各地普遍栽培供食用或藥用。

採集加工:夏.秋間採收.挖取根莖.除去莖葉及鬚根.洗淨.鮮用。薑葉亦供藥用。

性味:(根莖)味辛.性溫。

功能:驅風.利濕.消瘀.發表.溫中.散寒.祛痰.止嘔.解毒。

       (薑葉)去濕.散瘀.消積。

用於:風寒感冒.胃寒嘔吐.痰飲.喘咳.脹滿.泄瀉.消化不良.心氣痛.風濕疼痛.跌打損傷。解半夏.天南星.及魚蟹.鳥獸肉毒。

(薑葉)治:食積.打傷瘀血。

民間方例:

(一) 風寒感冒 : 生薑9克.水煎加紅糖適量趁熱服;或加紫蘇葉6克.蔥白2根.水煎服。

(二) 打傷瘀血 : 薑葉一升.當歸三兩.為末.溫酒服方寸匕.日三。

資料來源:中國中藥資源志要(科學出版).全國中草藥滙編(上)人民衛生.原色台灣藥用植物圖鑑(3)南天書局。