菊芋
學名:Helianthus tuberosus Linn.
科別:菊科.
別名:洋姜.洋芋頭.洋羌.番羌.五星草.黃葵花.鬼子姜.洋生姜。
產地:原產北美洲。台灣零星引進栽培。
採集加工:秋冬採挖地下塊莖.洗淨.鮮用。
藥理作用：
* 菊芋根部含有的菊糖(Inulin)為非澱粉性多糖物質(Nonstarch polysaccharide;NPS)經研究證實可能具有使腸道中的益生菌(bifidus菌)菌叢數增多的作用.抑制壞菌的生長.保持腸道的健康環境。同時也可能與體內脂肪代謝有關；有研究指出.這種成份可視為與膳食纖維相同功效的物質.能造成胃部飽脹感或去油脂功能而有利於減輕體重。
* 菊芋富含水溶性纖維.能保有較多水份.具有形成糞便實體的作用.亦有軟化.潤滑大便.使糞便易於排出對於便秘有改善作用。
性味:(塊根)味甘.性涼(含Inulin菊糖)。
功能:清熱.涼血.接骨.改善便秘.降低血糖.控制血脂.抑制膽固醇.調節腸胃功能.減輕體重.防癌。
用於:熱病.腸熱下血.跌打骨傷.消渴.糖尿病.高血脂症.心血管疾病.便秘.肥胖.預防大腸癌。
參考資料:中國中藥資源志要(科學).全國中草藥匯編(下)人民衛生.保健食品與天然藥草諮詢手冊(黃鶴群)。
