學名: Hylocereus undatus(Weber) Britt. & Rose (紅皮白肉種) 科別:仙人掌科.
Hylocereus polyrhizus(Weber) Britt. & Rose (紅皮紅肉種)
Hylocereus costaricensis(Weber) Britt. & Rose (紅皮紫肉種)
別名: 三角火旺.劍花.七星劍花.三角仙人掌..霸王花.量天尺.芝麻果.草莓梨。
產地: 中美洲巴西.墨西哥原產。台灣各地廣為栽培的果樹。
採集加工: 夏.秋採花.曬乾備用。莖全年可採.多為鮮用。果熟時隨採鮮用。
性味:(花)味甘.淡.性微涼。(莖)味甘.淡.性涼。
功能:(花)清熱.潤肺.止咳。(莖)舒筋.活絡.清熱.解毒.降血壓。
用於:(花)肺結核.支氣管炎.頸淋巴結結核.腮腺炎.瘰癧。
(莖)發燒.咽喉痛.肺炎.肝炎.高血壓。外治:骨折.腮腺炎.燒.燙傷.瘡腫。
果實:火龍果的營養成份與功效 (資料摘自網路 維基百科，自由的百科全書)
火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。
它含有一般植物少有的植物性白蛋白及水溶性甜菜素(betalains)、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。
白蛋白對胃壁還有保護作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良，穩定性極佳，這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。
除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——甜菜素。甜菜素在石竹目（Caryophyllales）中普遍存在。甜菜素又分為甜菜紅素（betacyanin）和甜菜黃素（betaxanthin）。
火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
此外，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。
火龍果集水果、花卉、蔬菜的優點於一身，並不僅僅就果實才能夠食用，而且具有非常高的營養價值，而且美味可口，已經成為新奇、優良的綠色保健食品。
民間方例:
(一) 支氣管炎.頸淋巴結結核 : 火龍果花一兩.與豬肉煮湯當菜吃。
(二) 腮腺炎.瘡腫 : 取鮮莖適量.去皮刺.搗爛外敷。
資料來源:原色台灣藥用植物圖鑑(4)南天.中國中藥資源志要(科學出版).全國中草藥滙編(下)人民衛生。
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%81%AB%E9%BE%99%E6%9E%9C 維基百科.
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