學名:Foeniculum vulgare Mill. 別名:繖形科.
別名:回香.香絲菜.小蘹香.小茴仔。
產地:常見於台中清水.沙鹿一帶.其他地區零星栽培。
採集加工:夏季採成熟果實或根.曬乾備用。春季採莖葉.當蔬菜鮮用或曬乾備用 。
性味:(果實)味辛.性溫。(根)味辛.甘.性溫。(莖.葉)味甘.辛.性溫。
功能:(果實)散寒止痛.行氣和胃。(根)溫腎和中.行氣止痛。(莖.葉)祛風.順氣止痛。
用於:(果實)胃寒痛.少腹冷痛.脘腹脹痛.寒疝腹痛.食少吐瀉.睪丸偏墬.睪丸鞘膜積液.痛經。
(根)寒疝腹痛.風濕關節痛.胃寒腹痛。
(莖.葉)痧氣.疝氣.癰腫。
※本植物在清水.沙鹿一帶為重要的地方性蔬菜.很受歡迎。
民間方例:
(一)胃寒痛 : 小茴香.乾薑.木香各9克.甘草6克.水煎服。
(二)疝痛 : 小茴香.巴戟天各9克.橘核6克.水煎服。
資料來源 : 中國中藥資源志要(科學出版).全國中草藥匯編(上)人民衛生出版。
茴香煎雞蛋也很好吃。
回覆刪除冬天的食物又來了 讚喔
回覆刪除茴香煎雞蛋沒吃過.弄些來吃吃看.謝了!
回覆刪除小茴香跟市售的小蘹香不一樣. 市售的小蘹香又叫大蘹.有一股濃濃味道.小茴香沒有這個味道。
回覆刪除在中部有幾個鄉鎮很喜歡吃小茴香. 不吃市售的小蘹香.不知道您的故鄉的居民吃吃小茴香?
炒麻油雞蛋或清湯或煎麵粉粿!
回覆刪除現在正是產期~梧棲也有種植!
感謝提供這麼多小茴香的吃法.我找些來試試看.謝謝!
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