學名:Eryngium foetidum Linn. 科別:繖形科.
別名:刺芫荽.刺芹.馬刺.假芫荽.假芫茜.簕芫荽.山芫荽.番香茜.野芫荽.日本芫荽.洋芫茜.大葉芫荽。
產地:原產熱帶美洲。中國亦有分布。台灣中部山區散見馴化自生。
採集加工:夏.秋間採全草.除去雜質.洗淨.鮮用或陰乾備用。
性味:(全草)味辛.微苦.性溫。
功能:疏風.清熱.行氣.消滯.健胃.止痛.解毒.消腫。
用於:感冒.氣管炎.胸脘痛.麻疹內陷.心臟無力.急性傳染性肝炎.腹脹.食滯.消化不良.泄瀉。
外治:跌打腫痛.蛇咬傷。
民間方例:
(一) 心臟無力 : 洋芫荽根150公克.半酒水燉赤肉服。
(二) 跌打腫痛 : 洋芫荽全草搗爛擦或敷患處。
資料來源:原色台灣藥用植物圖鑑(1)南天.全國中草藥滙編(下)人民衛生.藥用植物採集手冊(樂草會)。
炒高麗菜我喜歡加一點;超好吃的。
回覆刪除原來也能用來炒高麗菜.我曾經吃過一位廚師做涼拌菜時加入.也挺好吃的說。
回覆刪除涼拌菜要取嫩葉。
回覆刪除應該是取嫩葉.不然真的在吃草囉!
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