藥用植物簡介(843) 南美油藤

 

學名:Plukenetia volubilis Linneo                              科別:大戟科.

別名: 星油藤. 印加花生. 長壽果. 印加銀曲. 印加果. 薩查Inchi. 薩查花生. 山花生。

產地: 原產於秘魯亞馬遜河流域。台灣偶見零星標本性栽培。

採集加工: 夏~秋果實變黑褐色裂開時採集.取出種子.曬乾備用。一般榨油使用。

成分:

南美油藤的種子具有高蛋白質(27%) 和油脂(35-60%) 的含量.但它的油脂可不是普通油脂.是三種不飽和脂肪酸高達92%以上.它是人體必須脂肪酸歐米茄 3 (48%) . 歐米茄 6 (36%) . 歐米茄 9 (9%). 亦含有豐富的碘. 和維生素A及維生素E。歐米茄 3 .歐米茄 6 . 歐米茄 9 這三種不飽和脂肪酸是對人類非常重要的脂肪酸.如果缺乏這三種脂肪酸就會導致疾病的發生。

不飽和脂肪酸之功能:

膽固醇 ─ 可透過不飽和脂肪酸在血液的流動而防止血液凝結. 這有助於減少冠狀動脈疾病的風險。

高血壓 ─ 可減少甘油三酸脂. 降低高血壓。

糖尿病 / 重量損失 ─ 能在血液中調控糖分。

抑鬱症 / 心理健康 ─ 能調控神經系統的傳輸和通信.並維護多孔膜的流動性和堅硬度。

關節炎 ─ 可減少動脈炎症狀。

皮膚 / 哮喘 / 潰瘍 / 偏頭痛 / 青光眼 / 其他人 ─

                控制孩子的哮喘的症狀。

                作為抗氧化劑的處理。

                調節眼部壓力、 促成血管穩定，並參與免疫反應。

               從紅血球組織輸送氧氣到各組織。

               保持適當的腎功能及液平衡。

※含維生素E與必須氨基酸.具有抗氧化及肌膚防護功能。

※種仁是有毒的。但經炒爆熟後.可作為健康小吃.不酸不澀.不苦.有特殊的堅果口味。

資料來源:

http://www.uhtco.ca/El_Sacha_Inchi.aspx?lang=en

http://plukenetia.com/

http://it.wikipedia.org/wiki/Sacha_inchi

http://en.wikipedia.org/wiki/Sacha_inchi